Agrarwirtschaft: Rinderhaltung

Auf einen Blick

Im Wirtschaftsjahr 2014/15 sind die Betriebsergebnisse der Vieh haltenden Betriebe ungemein niedrig ausgefallen, was primär auf einen Einbruch der Auszahlungspreise für konventionell erzeugte Milch zurückzuführen ist. Der Preissturz war Folge eines globalen Anstiegs der Milchproduktion sowie gleichzeitig gefallener Nachfrage.

Angesichts der Milchmarktkrise hat der Strukturwandel in der Rinderhaltung merklich an Fahrt gewonnen. Der deutliche Preisverfall zwingt immer mehr Betriebe zur Aufgabe, während die verbleibenden Landwirte sich durch Spezialisierung und Vergrößerung ihres Betriebes für die Zukunft wappnen.

Seit Sommer 2016 zeichnet sich eine allmähliche Verbesserung der Lage am globalen Milchmarkt ab. Zum einen scheint sich das Milchmengenwachstum spürbar zu verlangsamen, und zum anderen sind die Notierungen an den internationalen Produktbörsen seit dem Sommer merklich gestiegen. Es sieht aus, als ob die Talsohle durchschritten ist.

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